산격마을관리사회적협동조합 마을식당 컨설팅 4회차
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작성자 북구도시재생지원센터
작성일2025.04.21
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[산격마을관리사회적협동조합 마을식당 컨설팅 4회차]
4회차 컨설팅은 꼬마김밥으로 유명한 곳의 김밥을 직접 사와서 먹어보고, 재료 분석을 해보았어요!
4회차 컨설팅은 꼬마김밥으로 유명한 곳의 김밥을 직접 사와서 먹어보고, 재료 분석을 해보았어요!
아무래도 비교를 해봐야 발전을 하겠죠~?!
맛도 보고, 김밥을 요리조리 분해해서 재료는 어떤 걸 썼는지도 알아보고
맛도 보고, 김밥을 요리조리 분해해서 재료는 어떤 걸 썼는지도 알아보고
우리 김밥에 적용시켜보며 열심히 연습했답니다!!!
맛 뿐만 아니라 판매 준비에 대한 논의도 이루어졌는데요.
어떤 메뉴를 얼마에 팔지, 브랜딩은 어떻게 하면 좋을지 머리를 맞대고 한참을 고민했답니다...
노고가 담긴 왕꼬마김밥이 꼬옥 대박나기를...(__)
맛 뿐만 아니라 판매 준비에 대한 논의도 이루어졌는데요.
어떤 메뉴를 얼마에 팔지, 브랜딩은 어떻게 하면 좋을지 머리를 맞대고 한참을 고민했답니다...
노고가 담긴 왕꼬마김밥이 꼬옥 대박나기를...(__)